Gibt es hierzu einen einfachen Tipp?
Ja, gibts: Handbuch lesen.

Aber ich kanns auch mal kurzfassen: In der Oberfläche kann man nur Dateien oder Verzeichnisse wiederherstellen. Wenn man sektorbasierte Festplattensicherungen oder Partitionssicherungen wiederherstellen will, muss man von der WinPE booten. Da kann man dann auch alte Archive auswählen.